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生活中人們都喜歡喝湯來滋補身體,其實夏季就是一個適合喝湯的季節。那麼,夏季養生湯有哪些?
 

牛肉清湯


牛肉清湯清理腸胃的效果特別好,同中國人喜歡大口吃牛肉,啃牛骨頭不同,這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉,加上洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清,再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥,倒入紅酒,加上洋蔥和黑胡椒粒,最後再加些雞蛋清,大火燒開後,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起來有些甜,又帶著濃郁的牛肉味,一天都會很精神。不但能夠清理腸胃,達到減肥的效果,還能提高機體免疫力

紅棗沙骨湯

煲湯的時候要注意火候,大火燒開以後,就應該用小火來燉,2到3個小是就可以食用了,燉的時間過久,也會影響其中營養成份的流失,湯是我們所吃的各種食物中最營養、最容易被消化吸收的食物之一,因為它的營養成份大問部分能夠容於水中,所以很容易補我們所吸收。

夏季適合吃甚麼?

1、多吃涼性蔬菜,有利於生津止渴,解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性。 2、多吃殺菌“蔬菜 夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些殺菌”蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑製作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。 3、少吃肥甘食物夏天溫度高,身體各個部位都處於緊張狀態,身體某些功能也就回受到影響,出現食慾不振、消化力弱等,所以對於那些胃腸功能較弱的女性,夏天食譜不宜安排過多肥甘之味,多吃清淡易消化食物,這樣才能讓筋脈通暢,骨骼結實。

夏季注意吃的食物

1、膳食纖維要多吃 有助於緩解便秘,但它也會引起脹氣和腹痛。胃腸功能不良者攝入過多膳食纖維,反而會對胃腸道造成刺激。而且並非所有富含膳食纖維的食物都具有通便作用。 2、飯後喝茶助消化 不少人認為喝茶能夠幫助消化,因而養成了飯後飲茶的習慣,殊不知這樣做有時候也會加重便秘。因為茶葉中含有大量鞣酸,如果人們在吃飯時攝入了大量高蛋白食物,比如肉類、海鮮等等,那麼鞣酸會與蛋白質結合,生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,減緩腸胃的蠕動頻率,從而延長排泄物在體內的存留時間,加重便秘。因此,當被便秘困擾時,我們應適當增加飲水量,而不是大量飲茶。

 

出處:夏季養生湯有哪些,夏季的飲食方法-樂哈健康

 

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