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海參是保健滋補類的佳品，海參富含精氨酸有很好的補腎效果，所以海參有海洋偉哥的稱號，海參營養價值豐富，滋補功效也很多，哪些人不適合吃海參?

哪些人不適和吃海參

1、兒童一般不宜多吃海參。海參以膠質蛋白為主，屬於不完全蛋白，不能完全被人體吸收。兒童各臟腑功能未發育成熟，不當的進補會對其內臟器官造成破壞，影響到孩子的正常生長發育。特別是消化功能差的孩子服用枸杞、阿膠、海參等高蛋白、高脂肪的營養品，會加重消化系統負擔，損傷孩子肝腎功能，還可能造成性早熟。

2、有類風濕的人也要少吃或者不吃海參。

3、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。

4、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

5、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

6、容易對蛋白質過敏的人不宜多吃海參。

7、肝腎功能不好者忌食海參：對於肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補。腎臟曾受過損傷的人，通常都要限制蛋白質攝入。

甘草

甘草中的甘草酸會讓海參的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味，還影響膠原蛋白的吸收。

醋

酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。因此，加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降，而且由於膠原蛋白受到了破壞，營養價值自然也就大打折扣。

含鞣酸的水果

海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。

出處: 哪些人不適合吃海參 海參不能和什麼一起吃- 樂哈健康