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奶油奶酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕，那麼做蛋糕的奶油奶酪可以用什麼代替？

做蛋糕時的奶油還能用什麼代替呢?

岩燒乳酪可以代替。如果做蛋糕，因為奶酪片偏鹹，做出來口味可能會不同。奶油奶酪之所以叫“奶油奶酪”並不是因為裡面加了奶油，而是因為質地接近奶油，味道也不是甜的而是偏酸的。你吃到的奶酪蛋糕是甜的，是因為加了糖。

奶油奶酪跟奶酪有什麼不同?

奶油奶酪其實是一種未成熟的全脂奶酪，口感很細膩柔和，很適合用來做各種調料，用來做奶酪蛋糕不錯哦。它和奶酪不同的地方在於，奶油奶酪裡還添加了奶油或者鮮奶油和牛乳的混合物，所有質地會很細膩，不過不太好它很容易吸收其它食物的味道，而且切的時候是不能碰到手的，不能接觸到細菌。否則很容易變質。

小孩可以吃奶酪嗎?

可以。奶酪最大的優勢是鈣含量豐富，40克奶酪的鈣含量相當於250毫升的奶或200毫升的酸奶。而且，奶酪還含有維生素D。成長奶酪添加很多供孩子成長的營養成分，如DHA藻油、維生素、鈣等，還有多種水果。另外，乳糖不耐受的孩子可放心吃。所以說奶酪對於寶寶來說有著很好的作用，不僅可以補鈣，還能有幫助體質體質的作用

出處:做蛋糕的奶油奶酪可以用什麼代替 奶油奶酪能自己做嗎-樂哈健康