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在我們日常生活中，鳳梨是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那麼鳳梨容易上火嗎？

鳳梨容易上火嗎

吃多了容易上火。吃鳳梨的量一次應控制在一個鳳梨的1/5以內，如果鳳梨個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃鳳梨。否則一定會產生程度不同的上火現象。出現上火現象時，應停止食用鳳梨，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。

吃鳳梨需要注意什麼

1，吃鳳梨要用鹽水泡一下。鳳梨中含有刺激作用的苷類物質和鳳梨蛋白酶，它們會分解體內的蛋白質，對口腔和皮膚有些許刺激作用，鹽水能夠鳳梨蛋白酶的活性，保護口腔和皮膚黏膜的健康。鹽水泡鳳梨，放鹽的量與平常飲食的鹹度相同即可，水要用涼開水，泡半個小時即可吃。需注意的是，鳳梨浸泡時間過長，會造成營養流失，還容易滋生細菌。

2，鳳梨含有較多的草酸成分，食多了對腸胃有很大損傷，建議控制好量。

3，鳳梨的酸味有一定的涼身作用，患有低血壓、內臟下垂的朋友建議少食。

4、吃鳳梨可能會導致過敏。鳳梨裡的甙類對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔覺得發癢。鳳梨裡的5-羥色胺，是一種含氮的有機物，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，多吃後會引起頭痛。此外，鳳梨蛋白酶可能引起腹痛、噁心、嘔吐、麻疹等過敏反應，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

5、患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食鳳梨，因為鳳梨是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。

吃鳳梨前怎麼處理

1.鹽水浸泡

生活中經常看見用鹽水浸泡鳳梨的現象，主要食用鳳梨中含有的很多刺激性的物質在鹽水的浸泡過程中會溶解在水里，食用時會減少對口腔的刺激，不容易出現口腔潰瘍。

2.開水焯水

鳳梨中的鳳梨朊酶和甙類物質在高溫下都會失去活性，因此，將鳳梨切塊，用開水焯水處理，再用冷水退溫，食用可避免過敏出現，尤其適合過敏體質人食用。

出處: 菠蘿容易上火嗎 吃菠蘿需要注意什麼- 樂哈健康